Autor: KATARÍNA KOVÁCSOVÁ -influencer, travel bloger

Ďakujem za narastajúci feedback na moje blogy. Čo sa mi páči najviac okrem veľmi pozitívnych a povzbudivých ohlasov? To, že vy sami sa stávate tvorcami mojej pisateľskej línie, akým smerom a akými témami sa uberajú moje blogy. Som veľmi vďačná, že sa pridávate medzi mojich čitateľov a môj blog vás baví čím ďalej tým viac. O tom, že aj ja sa zaujímam o vaše námety a pripomienky, je i dnešný blog. Mnohí z vás chcete čítať nielen o luxusných drahých zariadeniach s vychýreným kuchárom, ale uvítali by ste aj tipy na menšie zariadenia – pomer ceny a kvality, ktoré sú niečím výnimočné. A práve takéto zariadenie bude témou dnešného blogu. Nebude to hotel, ale skôr rodinný penziónik s určitou osobitosťou. Už hneď po prvej návšteve si získal moje sympatie i srdce. A ako inak by som vám mohla napísať reálnu, podrobnú a užitočnú recenziu, keby som to osobne nezažila?

Dnes vás teda pozývam do malého útulného penziónu Aquavital v Opatovciach nad Nitrou. Historické prekrásne mesto Bojnice nenápadne nadväzuje na túto dedinku. Pokojnou prechádzkou sa z penziónu do centra Bojníc dostanete do 20 minút. Taxíkom je to do pár minút. Pripravila som množstvo fotiek a videí, aby ste nadobudli dokonalú predstavu, čo tu všetko môžete zažiť. Penzión má 12 izieb rôzneho typu, veľkosti a kategórie. Bol rekonštruovaný v roku 2019, vtedy k nemu boli dostavané 4 úplne nové izby. My sme testovali najpriestrannejšiu izbu, ktorej úroveň – dovolím si povedať – že splní požiadavky aj tých najnáročnejších klientov. Veď posúďte sami a pozrime si spoločne reálne video.

Nábytok luxusný, moderný a štýlový. Posteľ veľká, oku lahodiaca a pevná. V izbe nechýba ani veľkoplošná TV plazma. V zimných mesiacoch doplní romantickú atmosféru štýlový krb. Nie je to len vizuálna maketa, ale reálne si môžete vychutnať teplo aj vôňu dreva. Pochváliť musím aj dostatok skladového priestoru pre batožinu, oblečenie, topánky… Pohodlie dopĺňa veľká kožená sedačka. Izba je skutočne veľkoryso priestranná, takže manželská posteľ môže byť pokojne doplnená o jednu alebo dve prístelky.

Kúpeľňa je tiež obrovská. Štýlová vaňa ponúka priestor na romantické radovánky pre páry. Cez spálňu sa dostaneme na terasu. Tá je naozaj jedinečná! Veru, len máloktoré zariadenie v Bojniciach či v blízkosti vám môže poskytnúť takýto komfort pripomínajúci domov. Prechádza totiž do detského trávnatého ihriska. Súkromné detské ihrisko, kde sa môže vaše dieťa hrať, húpať, šmýkať… A vy si to užívate ako keby ste si prenajali dom a nie iba izbu. Vaše dieťa sa v pokoji hrá a vy si popíjate kávičku či vínko na terase, ktorá je vybavená krásnym záhradným nábytkom a sedením. Jej dominantou je krb, ktorý počas vašej dovolenky môžete využívať. Pozrite si video, kde sme i my využili priestor, nábytok, gril a ukuchtili sme si dobroty.

 

Tak čo poviete, kde môžete toto zažiť? Koľko takýchto zariadení je v blízkosti alebo priamo v Bojniciach? Je jasné, že izby s terasou a súkromným ihriskom sú „vybookované“ ako prvé. Preto ak máte záujem o tieto izby, rezervujte si ich v dostatočnom predstihu. Rovnako ako dokáže penzión Aquavital zabezpečiť zážitkovú dovolenku pre rodiny, vie poskytnúť aj komfort spojený s romantikou pre páry. V spodnej časti penziónu sa totiž nachádza impozantné SPA centrum, pozrite si video. Vírivka, bazén a sauna vám spestria chvíle, ak by vám neprialo počasie na spoznávanie malebných Bojníc. Čistotu a starostlivosť hodnotím na vysokej úrovni. Stále usmievavý personál – to je vždy výhoda menšieho rodinného penziónu. Dievčatá, ktoré sa o vás starajú či na recepcii alebo v jedálni, nikdy nešetria úsmevom a ich ústretovosť je v dnešnej dobe tak neoceniteľná. Čo hodnotím veľmi pozitívne, sú raňajky. “ Foodcorner“ síce nemal 15 metrov, no ponuka jedál je dostatočná a hlavne zameraná na veľmi kvalitné potraviny. Veľmi chválim, že teplý bufet riešia na objednávku (je samozrejme v cene raňajok). Ponúka omeletu, praženicu a teplé párky. Všetko bolo skutočne chutné a kvalitné. Moja špeciálna poklona patrí omelete, ktorú milujem a jedávam každé ráno počas mojich služobných ciest a dovoleniek. Táto bola špeciálne chutná!!!! Môžem ju prirovnať k tej čo robia v 5* hoteloch.

Penzión neponúka polpenziu ale iba raňajky. No ja by som to nehodnotila ako negatívum, nakoľko v Bojniciach máte veľa príležitostí ochutnať rôzne typy jedál v mnohých reštauráciách. Klienti nie sú obmedzení časom podávania večere v penziónoch. Môžu si teda výlet či prechádzku v Bojniciach pretiahnuť do neskorých večerných či nočných hodín.

Tiež je tu možnosť využiť donášku jedla, tu by som odporučila reštauráciu Meridiana. Zákazníci označili reštauráciu Meridianu v roku 2017 v online hlasovaní za najobľúbenejšiu reštauráciu v Trenčianskom kraji. O spokojnosti zákazníkov svedčí tiež i vysoké hodnotenie z pohľadu skúseného cestovateľa s „rozhýčkaným“ jazýčkom a orlím zrakom, ktorý si všíma po rokoch cestovania aj najmenšie detaily. Cieľom reštaurácie nebolo bojovať o Michelinske hviezdy, ale priniesť ľuďom niečo nové, kvalitné a za pomerne dostupnú cenu. Precízne zostavený jedálny lístok, kde nenájdete desiatky jedál, ale niekoľko hlavných vychytávok, ponúka pestré chute. Stavili na kvalitu a čerstvosť potravín a zdatného šéfkuchára, ktorý je v Meridiane od jej vzniku. Sú jedineční tiež v tom, že používajú čerstvé bylinky, ktoré si sami dopestujú vo vlastnom skleníku. Ja bylinky osobne milujem a návštevu skleníka som si skutočne užila. Ešte jedna taká „pikoška“: v skleníku majú vlastný roj čmeliakov, ktorí sa spolu s majiteľom Paťom Kuckom starajú o to, aby tam boli bylinky spokojné. Viac o reštaurácií Meridiana si môžete prečítať tu.

Ako som už písala, do Bojníc sa dostaneme krátkou prechádzkou ale čo v Bojniciach? Keby sa ma niekto opýtal, čo by som označila ako atrakciu číslo jeden, nevedela by som sa spontánne rozhodnúť, či je to zámok a či ZOO. Keby sme to ale rozmenili na drobné, určite by záležalo, pre koho by mala byť atrakcia vhodná. Pre tých, ktorých fascinuje história, kultúra a umenie – určite zámok. Ale pre rodiny s deťmi a najmä menšími deťmi, určite Národná ZOO Bojnice. Vstup do nej je iba pár metrov od zámku a spojiť tieto dve atrakcie časovo nie je problém. O jej obľúbenosti svedčí fakt, že ju navštívilo doteraz viac ako 23 miliónov návštevníkov. Medzi najnavštevovanejšie expozície patrí pavilón opíc, pavilón slonov, akvárium a terárium.

Bojnický zámok sa považuje za jeden z najkrajších v Európe a má za sebou skutočne bohatú históriu. K najkrajším a najcennejším dielam patrí tzv. Bojnický oltár. Možno niektorí neviete, ale súčasťou zámku je aj kvapľová jaskyňa, s ktorou je prepojená 26 metrov hlboká hradná studňa. Veľmi populárny bol medzinárodný festival duchov a strašidiel. Obľúbili si ho naši i zahraniční návštevníci. Inscenované príbehy, tvoriace základné dramaturgické orientácie programov, kopírovali dejiny zámku a znázorňovali mnohé príbehy, viažuce sa k osobnostiam žijúcim na zámku a v jeho okolí. Skrývali v sebe historické prekvapenia a strašidelné motívy zo známych legiend. Posledný dvadsiaty piaty ročník sa konal v roku 2018.

Na MFDaS v roku 2019 voľne nadviazalo podujatie pod názvom Festival zámockých príbehov. Príbehy boli zamerané hlavne na krásu minulosti, poetiku príbehov, čaro umenia a silu miesta s vôňou histórie.

Momentálne však najväčšiu pozornosť púta projekt Rozprávkový zámok. Jeho príbehy nás zavedú do vždy inej romantickej rozprávky, ktorej dej sa odohráva v interiéroch alebo exteriéroch zámku. Pocítime tu spojenie romantiky s čarom slovenských ľudových rozprávok a ponúka nám náučnú a ušľachtilú zábavu pre deti a mládež. Mnohí ju označujú za jeden z najväčších divadelných festivalov v strednej a východnej Európe. Zúčastnila som sa ho niekoľkokrát a vždy som odišla plná zážitkov a emócií.

Určite by som pri návšteve Bojníc nevynechala vystúpenie Sokoliarov AQUILA a skupiny historického šermu. Ich scénky sú skutočne humorné, ale i poučné. Ale hlavne interaktívne, nakoľko do deja zapoja s obľubou i obecenstvo. Sokoliari svoju prácu s vtákmi nesmierne milujú a to z ich vystúpení aj cítiť. Venujú sa jej mnohé roky a počas ich skvelých vystúpení môžete vidieť až 50 dravcov (20 druhov). Vystúpenie trvá 30 minút a má dve časti. Momentálne hrajú veľmi veselú, ale aj poučnú hru o tom, že klamať a kradnúť sa neoplatilo v stredoveku ani dnes. V druhej časti divákom predstavia dravce. Ich show je famózna a pritom za veľmi prijateľnú cenu.

V Bojniciach pred niekoľkými rokmi pribudla nová atrakcia – vyhliadková veža. Inšpirovala sa podobnou vežou na Morave. Z vyhliadky môže záujemca vidieť ako na dlani okolitú krajinu, Bojnický zámok, výhľad na Prievidzu. Vyhliadková veža je doplnená o tobogan, ktorým sa môžu smelší návštevníci spustiť z vrcholu veže nadol. Vyhliadka leží neďaleko Bojnickej kalvárie a kaplnky sv. Vendelína v lese. Peši sa tam z centra Bojníc dostanete približne za 40 minút. Prekrásne prostredie a množstvo atrakcií pre deti vám ponúkajú možnosť stráviť tu minimálne pol dňa. Pod vežou nájdete detské mestečko, farebné rozprávkové domčeky v tvare hríbikov, kde sa môžu detičky hrať, prípadne ukryť pred horším počasím. Ako správne rozprávkové mestečko má aj svoj vlastný štýlový vláčik, ktorý skutočne pôsobí ako keby ste sa práve vrátil z krajiny Rozprávkovo. Čo ma zaujalo najviac, bol hrad z dreva. Úžasný tvar, architektúra a naozaj množstvo aktivít, vďaka ktorým môžu deti cvičiť svoju trpezlivosť, kondičku, obratnosť, logické myslenie, silu a šikovnosť. Nachádza sa tu bludisko, z ktorého je potrebné nájsť východ, lezecká stena, tobogan, šmýkačky, preliezky, húpačky… Všetko krásne do seba zapadá, ale pritom na 100 % rešpektuje bezpečnosť detí. V horskom prostredí lesa však čaká na deti (a podľa mňa aj na dospelých) úplne nová atrakcia, ktorá je momentálne v štádiu dokončovania. Je to lanová dráha v korunách stromov. Tu si prídu na svoje všetci milovníci adrenalínu. Určite sa bude aj ďalším návštevníkom pozdávať možnosť atraktívneho výhľadu a neobyčajnej zábavy pre deti.

V Bojniciach tiež nájdeme ojedinelú galériu zameranú na optické ilúzie. Nie je to iba atrakcia zameraná na zábavu, triky a zhotovenie si super fotografií. Je to aj akási studnica informácií o modernom umení. Zistíte veľa o sebe, aký ste typ človeka, ako vnímate umenie, ale aj ako dokážete rozlúsknuť 3D realitu, očné klamy. Odporúčam si priniesť so sebou plne nabitý mobil alebo fotoaparát. A každý si domov so sebou odnesie nezabudnuteľné spomienky, fotografie, ktoré pobavia známych i celú rodinu. Umenie nájdete na každom rohu. Interaktívne a zábavné exponáty sto percentne vyprovokujú návštevníkovu myseľ a fantáziu ku skvelému zážitku a novým vedomostiam. Verte, že sa zabavíte! Dozviete sa kopec nového zo sveta umenia. Urobíte si skvelé zábery: únik z čeľustí žraloka, unášanie King Kongom v klietke, či ilúzia, že ste práve v koži Marilyn Monroe. Kto len tak ľahko dostane možnosť „si pokecať“ s pánom Donaldom Trumpom a „zatancovať“ s Michaelom Jacksonom? Instagram tras sa !!!  Všetci lovci zaujímavých a efektívnych fotiek na sociálnych sietí, ale aj dobrodruhovia, ktorí si aspoň raz v živote chcú skúsiť prejsť miestnosťou poprepletanou laserovými lúčmi, budú nadšení. Celá prehliadka trvá 1 až 1 a pol hodiny.

Mestečko s necelou päťtisíckou obyvateľov, skrývajúce v sebe množstvo histórie, krásy a možností na kultúrne vyžitie. Odporúčam všetkým = keď budete uvažovať nad návštevou, skúste si na Bojnice vyhradiť viac ako jeden deň. Detailný popis, čo všetko ešte môžete zažiť a „za koľko“ nájdete tu. Určite by som si nenechala ujsť ZOO Bojnice (hypertext). Samozrejme program aký si naplánujete v Bojniciach sa bude odvíjať od toho, či máte deti, ak ich máte – koľko majú rokov, aké majú záujmy alebo či sa jedná o romantický pobyt s vašou láskou.

O tom, že sa tu dá veľa vidieť a zažiť niet pochýb. Prečo by som si vybrala pobyt v Aquavitali? Priaznivá cena je v dnešnej dobe pre každého dôležitý parameter. Izba s raňajkami sa pohybuje od 30 eur/osoba. Čo je na Bojnice top ponuka. Ako highlight by som vypichla kvalitný servis, vybavenie family izieb, terasa s grilom a detským ihriskom, tiež je zaujímavý „plán B“ (keby zapršalo a počas celého pobytu by bolo nepriaznivé počasie). V týchto cenových kategóriách a blízko Bojníc mať k dispozícií k cene bazén na plávanie, vírivku a saunu je v celku atraktívna ponuka čo poviete? Izby sú síce vo viacerých kategóriách čo sa týka aj cien, ale i tie najlacnejšie „neprerobené“ splnia účel – môžete sa tu vyspať v čistom prostredí, dať si super raňajky a spoznávať najkrajšie mesto Slovenska. A prečo teda nespojiť Bojnice a Aquavital? Môžem vám tiež prezradiť, že momentálne prebieha maľovanie a čiastočná rekonštrukcia všetkých izieb. Teda v mesiaci december 2020 vás opäť radi uvítajú vo vynovených a voňavých izbách penziónu Aquavital.

Verím, že vás i tento môj blog zaujal, pretože bol opäť o niečom inom. Dúfam, že sa dáte inšpirovať návštevou a už teraz sa teším na vaše recenzie.

 

Afrodita – antická bohyňa, ktorá symbolizuje lásku, krásu a nežnosť. Mocná a krásna bohyňa si podľa legiend podmanila každého a jej meno sa už 3000 rokov spája s túžbou po kráse a dokonalosti. Túto myšlienku len potvrdzujem. Afrodita má stále svoju moc a ako si dokázala podmaniť ľudí v čase starovekého Grécka, vie si ich v inej forme podmaniť aj dnes. Kto aspoň raz navštívil Afroditu v Čereňanoch, dá mi určite za pravdu. Mala som šťastie a česť navštíviť ju už niekoľkokrát. Dokonca som si užila aj pobyt v tomto rozprávkovom kaštieli.

Dedinka Čereňany sa nachádza iba niekoľko km od historických Bojníc. Človek by si povedal – stred Slovenska – má výbornú polohu. Ľudia prídu na pobyt, skúsia jedlo, potúlajú sa po okolí. Možno mi však neuveríte, ale mám priateľov, ktorí kvôli jej službám a skutočne lahodnému jedlu, sem cestujú na obed alebo na romantickú večeru až z Bratislavy. Musia mať silnú motiváciu, keď za dobrým jedlom prejdú až 200 km, však?

 

Afrodita je naozaj jedinečná! Už len pri pohľade z vonku na malebný kaštieľ, v ktorom sa reštaurácia nachádza, sa do nej zaľúbite. Cítite sa ako princezná a práve idete na “zámocký bál”.

 

Kaštieľ síce nie je veľký, ale je nádherný, kompaktný a zachoval si svoju historickú podobu. V
stredoveku slúžil ako útočisko pred tatárskymi nájazdmi. Bol postavený okolo roku 1640. Pôvodne
mal charakter opevnenej stavby a bol obklopený vodnou priekopou. Pôvodnými majiteľmi kaštieľa
boli Majthényiovci neskôr Huniadiovci.

 

Od roku 2005 je majiteľom pán Marián Filo. Jeho meno nie je v gastro svete neznámy pojem, práve
naopak! Svoj sen byť kuchárom mal od útleho detstva, a tak sa za kuchára vyučil. Neustále na sebe
pracoval, naďalej rozvíjal svoje kuchárske umenie a dnes sa oň delí s mladou generáciou kuchárov,
ktorým posúva svoje drahocenné nápady a rady.

Ocenenia, ktoré získal sú zaslúženou odmenou. Svoje kuchárske skúsenosti zbieral aj v zahraničí. Od roku 1990 – 1993 pracoval ako šéfkuchár v Nemecku v prestížnych reštauráciách. Tu naozaj nazbieral cenné zručnosti, prax a hlavne pochopil potreby “náročného zákazníka”. To všetko začal postupne praktizovať v jeho prvej reštaurácii tiež nazvanej Afrodita, ktorá fungovala v rokoch 1994 – 2004 v Partizánskom.

Od roku 2005 si plní ďalšie svoje sny v prestížnej reštaurácii Afrodita v Čereňanoch. O tom, že dlhoročná drina, roky skúseností a chuť vybudovať niečo iné, nové, veľkolepé sa vyplatila, svedčí fakt, že reštaurácia Afrodita a šéfkuchár Marián Filo žnú od jej otvorenia jeden úspech za druhým. Od roku 2002 sa pravidelne Afrodita umiestňuje v hodnoteniach medzi najlepšie reštaurácie Slovenska. V roku 2008, 2011, 2012 a 2017 vyhrali dokonca najvyššie ocenenie prestížneho časopisu Gurmán.

Neopakovateľný zážitok z ich jedla si mohli vychutnať aj osobnosti ako napríklad jej Veličenstvo Beatrix, holandská kráľovná, jeho Veličenstvo nórsky kráľ Harald V., veľkovojvoda Henri a la Grande Duchesse, Mária Tereza  Luxemburská, Ban Ki-moon, generálny sekretár OSN a 7 prezidentov.

Som veľmi rada, že Vám môžem podať osobnú recenziu z pobytu, mojou snahou je opísať ho do najmenšieho detailu. Video z izby, nech sa páči.

 

Privítali nás s pohárom výborného Proseca. Naša rozprávková izba nás už čakala – nachádzala sa z jednej z vežičiek kaštieľa. Kto má rád históriu a zároveň komfort a luxus, ten pochopí môj pocit vzrušenia pri príchode do tejto izby. Izba v stredovekom kaštieli bola nádherná. V prvej časti sa nachádzala krásna štýlová romantická posteľ doplnená vkusným barokovým nábytkom, ktorý mu vdychoval dobovosť. Pomaly sme prešli do miestnosti vedľa – do našej hradnej “vežičky”. Čakalo nás dobové odpočívadlo potiahnuté tou najfajnejšou látkou a vedľa neho nádherne vymozaikovaná súkromná jacuzzi. Zapnúť si jacuzzi a popritom popíjať vychladený Moet – je ako v tom najkrajšom
sne. Spojenie histórie s najnovšími vymoženosťami doby – to je to pravé „orechové“ pre všetkých fajnšmekrov :).

Záležať si dali aj na raňajkách. Môj otec mi vždy vravieval: “Raňajkuj ako kráľ, obeduj ako pán a večeraj ako žobrák.” Tu som si spomenula na jeho slová. Ale v podaní Afrodity to boli raňajky ako pre cisára. Nemali určený presný čas, bolo to o dohode. Raňajky nám opäť štýlovo naservírovali. Neboli to švédske stoly, ale výber bol veľmi pestrý: “z každého rožku trošku”. Kvalitná šunka, nezabudli ani na sladké a taktiež chutná praženica. Veľmi sme si pochutili.

Klasický check-in tu neplatí. Ku každému hosťovi sa správajú ako ku VIP, a teda váš príchod ale i odchod je na dohode. A ak môžu pre vás niečo urobiť, verte že to urobia. Som naozaj rada, že na môj pobyt na zdokumentovanie blogu som pozvala aj profesionálov – fotografku Júliu a vizážistku Ljubu. Prispeli k tomu, že fotografie budú naozaj veľkolepé. Ani jedno stredisko, kde som doteraz bola a písala som o ňom blog, nebolo tak fotogenické ako Afrodita. Jedna vec je zažiť a druhá – ale veľmi podstatná je, ako vám tie silné zážitky a vizuál sprostredkovať. Najlepšie cez fotky a videá. Preto by som rada aj touto cestou poďakovala dievčatám za ich prácu.

 

Prišli sme ráno a mysleli sme, ako rýchlo nám bude trvať fotografovanie a natáčanie objektu, ako rýchlo to za pár hodín zdokumentujeme. Omyl! Iba na našej krásnej izbe sme strávili pol dňa. Toľko krásy a podnetov na fotenie! Klobúk dolu, tu sa naozaj architekt vyhral. Ku kaštieľu a reštaurácii patrí aj nádherný park. Neverili by ste, čo všetko dokázali vybudovať na relatívne malom priestranstve. Každý hosť- či už reštaurácie alebo hotela, má možnosť poprechádzať sa v tomto parku. S obľubou túto možnosť využívajú páry, ktoré si ich deň D užili práve v kaštieli Afrodita. Ich svadobné fotky budú zaručene zážitkom a nádhernou spomienkou. Veľmi sa mi páčil štýlový altánok s baldachýnom.

Podobné som videla iba v top hoteloch v Turecku alebo v Grécku. Máte možnosť si tu počas dňa poležať, odpočívať, prečítať knihu, dať si lahodné jedlo. Takýchto zastávok je tu veľa. Počas prechádzky uvidíte aj “eko kútiky”, kde si pre vlastnú potrebu chovajú prepeličky, holuby, zajace a pávy. Pri pohľade na ich rozprestretý pestrofarebný chvost zabudnete na realitu a všedné dni. Inšpirácií na fotenie je tu neúrekom: romantické pergoly obrastené brečtanom alebo retro hojdačka, ktorá je milo zakomponovaná medzi koruny stromov.

 

Po “shootingu” nasledoval čas, na ktorý sme sa neskutočne tešili – čas vychutnať si úžasné jedlo. To jedlo, o ktorom idú chýry široko – ďaleko. Podľa protokolu, pekne štýlovo pred nás predložili aktuálne menu. Nechali nás popremýšľať, čo si vyberieme. Bolo skutočne ťažké vybrať si. Ešteže nás zachránil od tejto dilemy sám pán šéfkuchár, ktorý prišiel so slovami: “Menu ste si už prezreli a máte predstavu, čo ponúkame. Ale ja som si dovolil pripraviť pre Vás prekvapenie. Dnes vás pozývam ja a rád by som vám ponúkol menu podľa môjho výberu.”

 

Kto už raz v Afrodite bol, vie, že sa tu nejedná len o bežnú konzumáciu jedla, ale o špičkové servírovanie a neopakovateľnú atmosféru. Je to úžasná “gastro show”. Kto si chce vychutnať takýto zážitok ako v michelinovských reštauráciách, Afrodita je to správne miesto.

Je možné, že niektorí budete mať problémy s etiketou stolovania a nebudete vedieť, ktorý príbor sa používa na aký druh jedla. V hlave vám budú možno víriť myšlienky – „Držím správny príbor? Bude veľká hanba, ak si vezmem iný?“ Nie, nie, nebojte sa. Personál v Afrodite je síce nahodený ako v prestížnej francúzskej reštaurácii, ale je skutočne milý a nerobí z toho vedu. Pokiaľ si vezmete nesprávny príbor, prípadne keď sa ich spýtate, decentne vám dajú jednoduchú radu “zvonku do vnútra”, teda brať si príbor z vonkajšej strany postupne smerom dnu. Takže sa nemusíte cítiť “hlúpo” ako Julia Roberts v kultovom filme Pretty Woman. Veď nie každý deň máte možnosť byť v
reštaurácii tejto úrovne.

Vráťme sa však k jedlu. Čo nám vlastne priniesli ? Niekoľko čašníkov a samozrejme šéfkuchár Marián Filo, prišli s úžasným podnosom. Bol na ňom naaranžovaný kus lesa. Viac si môžete pozrieť na priložených fotkách a videu, lebo takúto atmosféru a zážitok nie je možné opísať slovami. Ikebana sa skladala z veľkého jelenieho parožia, obložená čečinou a vnútri bola zakomponovaná, tak aby ju nebolo vidieť, žeravá platňa. Na nej sa dogrilovávali 3 druhy mäsa. Vôňa bola úžasná. Ďalší čašníci priniesli 4 štýlové ohňu vzdorné taniere. Na nich už bola pripravená zeleninka na pare a dusené dubáky. Pre lepšiu predstavivosť odporúčam pozrieť si video, aj keď vôňa sa nepodarila zachytiť :).

Keď už bolo mäsko nachystané (kuracie, bravčové a divina), show pokračovala. Flambovanie, a to priamo na našich tanieroch. Každý milovník mäsa si musel prísť na svoje. Chuť jedla, spôsob servírovania, stolovanie, prístup personálu aj samotného šéfkuchára môžem hodnotiť len tými najvyššími známkami.

O tom, že sa nemýlim, svedčia aj výsledky v prestížnom časopise Gurmán. Hodnotenia v tomto časopise sú ekvivalentom Michelinských hviezdičiek. O tom, že si Afrodita roky udržuje svoju kvalitu, svedčí aj fakt, že sa stále umiestňuje na popredných priečkach. K vysokým hodnoteniam určite prispieva i to, že používajú kvalitné suroviny, väčšina z nich je z ich vlastnej eko farmy.

K úspechu určite prispel i samotný prístup majiteľa. Záleží mu na každom detaile. Zastaví sa pri každom jednom stole, vždy úctivo pozdraví a opýta sa, či sú všetci spokojní a či je všetko v poriadku. Pre každého má široký úsmev na tvári a pre najmenších i malú pozornosť. Deti ho preto zbožňujú.

Počas pobytu môžu páni využiť aj tematické bary. Za zmienku určite stojí koňak salón. Nájdu v ňom unikátne koňaky z celého sveta. V štýlovej koženej sedačke a s cigarou si tu páni môžu vychutnávať koňaky a aspoň v predstavách sa preniesť do krajín, pre ktoré je toto „kombo“ typické.

Pre milovníkov vína ponúkajú v klenbovej pivnici postavenej v roku 1329 širokú zbierku vín z celého sveta. Pre zachovanie autentickej chuti a kvality tu udržiavajú ideálnu teplotu, vlhkosť a zatemnenie. V zbierke okrem slovenských a českých vín nájdete aj lahodné vína z Francúzska, Talianska, Španielska a Portugalska.

V októbri 2020 sa rozdávali aj zlaté vidličky, ktoré by sme mohli prirovnať k hviezdičkám Michelina. Jednu vidličku na Slovensku má 12 reštaurácii, dve patria Afrodite – Chateau Čereňany, Albrecht restaurant Bratislava,  Gašperov Mlyn, Batizovce a Mlyn 108, Modra a jediná reštaurácia, ktorej boli pridelené 3 vidličky je UFO v Bratislave.

Ako tento rok rozhodli Slovenský zväz kuchárov a cukrárov, Asociácia someliérov SR a zväz výrobcov
hrozna a vína na Slovenku a hodnotitelia z radov samotných šéfkuchárov? Rozhodli takto:

Najlepší šéfkuchár – Best Chefs 2020
1. Jozef Masarovič UFO Bratislava
2. Jozef Breza Gašperov Mlyn – Batizovce
3. Tomáš Lysý IASAi Bratislava
4. Lukáš Hesko Akadémia beer & bistro, Trnava
5. Juraj Hruška Slávia restaurant  Košice
6. Gabriel Kocák U nás doma Poprad
7. Martin Novák Šimák Zámok Pezinok
8. Peter Slačka Bistro Baroza Bratislava
9. Branislav Križan Globo Bratislava
10. Marián Filo Chateau Čereňany

Prémiová reštaurácia roka – 10 Best Premium Restaurants
1. UFO  watch.taste.groove
2. Gašperov Mlyn
3.Afrodita

V takejto silnej konkurencii patrí Mariánovi Filovi krásne 10. miesto. Veľký úspech tiež zožala aj samotná reštaurácia Afrodita, ktorá za rok 2020 získala 2 zlaté vidličky a krásne tretie miesto.

K veľkému úspechu gratulujeme, veľmi pekne ďakujeme pánovi Filovi, že nám umožnil nahliadnuť do zákulisia Afrodity, kde sme spoločne ukuchtili skvelé jedlo.

 

Želáme im ešte veľa ocenení, veľa spokojných klientov a nech im ich jedinečný štýl a kvalita vydržia. Verím priatelia, že Vás môj blog inšpiroval a Afroditu čoskoro navštívite. Užite si to tak ako my a dúfam, že sa stretneme už čoskoro
pri mojom ďalšom blogu.